อาชีพทำเงิน และวิธีทำข้าวมันไก่ อาหารยอดนิยมที่รู้จักกันเป็นอย่างดี
ข้าวมันไก่ เป็นอาหาร ที่ทุกคนต่างก็รู้จักกันดี ข้าวมันไก่ส่วนมากจะขายอยู่ตามย่านการค้า ตลาด แหล่งผู้คน ซึ่งเป็นอาหารจานเดียว ทานง่าย สะดวกที่จะรับประทานในช่วงเวลาเร่งรีบ และมีหลายคนที่ยึดอาชีพนี้เป็นอาชีพหลักและสร้างรายได้จนร่ำรวยกันเป็นว่า เล่น บางคนกินทุกวัน วันไหนไม่ได้กินแล้วรู้สึกว่าชีวิตขาดอะไรสักอย่าง ดังนั้นวันนี้ทางเว็บ ohomakemoney.com จะมาแนะนำวิธีทำการทำและสูตรข้าวมันไก่ เพื่อสร้างรายได้กันครับ ข้าวมันไก่ทำไม่ยาก ถ้าสนใจทำ หัวใจของการการปรุงข้าวที่ดีให้มีรถชาติถูกใจคนกินนั้น ก็มีอยู่ด้วยกัน 3 ประการ มีด้วยกันดังนี้
1. การปปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่ให้ถูกปากคนกิน ในหัวข้อต่อไปมีบอกแต่ยังไม่ละเอียดพอนะครับ ลองเอาวิธีการทำมาลองทำกินแล้วดูว่าสูตรไหนเป็นตัวตนของเรามากที่สุด แต่ต้องถูกใจคนกินด้วยนะครับ
2. การต้มไก่ตอนหรือไก่บ้านให้ถูกต้อง ตรงนี้มีวิธีการต้มไก่บอกให้แต่ต้องไปฝึกฝนเอาเอง
3. การหุงข้าวให้อ่อนนุ่มละมุลถูกใจคนกิน นี้เป็นสิ่งที่สำคัญมาก
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่นันเป็นเรื่องสำคัญยิ่งนัก หลายร้านที่ทำขายแล้วต้องพังพินาศลงอย่างรวดเร็วก็เพราะน้ำจิ้มที่ไม่ได้รส ชาติ ทำให้ผู้ที่มาอุดหนุนไม่มาอีกเลยเพราะน้ำจิ้มไม่อร่อยแต่คนที่ไม่เอาไป ทำขายทำกินเองยังไงก็ได้ครับแต่จะให้ถูกปากละ ก็มีสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มา แนะนำอีกแล้วฏ็ลองทำดูนะ ทำจนกว่าจะรสชาติจะถูกปากเราแล้วนำไปให้เพื่อนบ้านญาติพี่น้องชิมดูสิว่า เป็นยังไง ทุกวันนี้การทำน้ำจิ้มไม่อยากเลยไม่ต้องตำพริกแบบเก่า ๆ แล้ว นำเครื่องปั่นผลไม้มาปั่นได้เลย หรือใครจะใช้แบบเก่าก็ได้ใช้ครกตำน้ำจิ้มเอานะคลิกอ่าน… สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่
ส่วนผสมเครื่องปรุง
1. ไก่ต้มสุก 1 ตัว ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง2. มันไก่
3. เต้าเจี้ยว
4. น้ำซุปไก่
5. เลือดไก่ต้มสุกรวมไปถึงเครื่องในไก่ต้มสุก
6. ข้าวหอมมะลิ
7. กระเทียม
8. เกลือ
9. น้ำตาล
10. น้ำส้มสายชู
11. ขิงหั่นแว่น
12. ซีอิ๋วดำ
13. พริก
14. รากผักชี
15. แตงกวา
ขั้นตอนและวิธีปรุงสูตรข้าวมันไก่
ก่อนอื่นนำกระเทียมมาปั่นให้ละเอียด สำหรับกระเทียมเราจะใช้ทั้งหมด 2 ส่วน ใช้เพียงแค่อย่างละครึ่ง ที่เหลือเราจะนำไปทำน้ำจิ้ม พอปั่นกระเทียมละเอียดแล้ว นำมันไก่ไปเจียวในกระทะ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จะได้น้ำมันจากการเจียวมันไก่ และนำกากไก่ที่เจียวทิ้งไป และตักกระเทียมที่ปั่นละเอียดมาเจียวกับน้ำมัน ใช้ทัพพีกระจายกระเทียมให้ทั่วน้ำมัน สังเกตุสีกระเทียมที่นำไปเจียวว่าเหลืองพอรึยัง พอได้น้ำกระเทียมเจียวที่เจียวด้วยมันไก่เรียบร้อยแล้ว มาถึงขั้นตอนการหุงข้าวมันไก่หมายเหตุ :: น้ำต้มไก่ อย่าเอาทิ้งเด็ดขาดเลยให้ตั้งไฟเอาไว้ ยังสามารถนำมาหุงข้าวทำเป็นข้าวมันไก่ และยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำซุป สำหรับเสริฟพร้อมกับข้าวมันไก่ได้อีกด้วย
ขั้นตอนการหุงข้าวมันไก่ให้อ่อนนุ่มละมุล
นำข้าวสารใส่หม้อแล้วตักน้ำกระเทียวเจียวราดลงบนข้าวสาร ต่อจากนั้นใส่น้ำซุปลงไปในหม้อ และคนส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วก็นำข้าวมาหุง ระหว่างที่เรารอข้าวสุกก็มาถึงขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม นำโถปั่นมา และใส่ขิงลงไปตามด้วยพริก กระเทียม รากผักชี และเต้าเจี้ยว จากนั้นเราจะใส่ซีอิ้วดำ และน้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย ต่อด้วยน้ำส้มสายชู และสุดท้ายก็คือน้ำซุปไก่ ที่นี้เราก็ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำน้ำจิ้มมาต้มให้เดือด ก็เป็นอันเสร็จ และเสริฟพร้อมข้าวมันไก่เวลากินข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งไหนก็ตาม เราจะสังเกตุเห็นน้ำซุปไก่จะมีชิ้นฟักต้มมาซดร่วมด้วย 1 ถ้วย ในที่นี้ประสงค์จะเพิ่มรสชาติให้เอร็ดอร่อยมากขึ้นอีก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น